#1838: Yuan-Yi „Fine Noodle Seafood Flavour“

Heute gibt es mal etwas von einer mir noch unbekannten Nudelschmiede aus Taiwan. Es wird feine Nudeln mit dem Aroma von Meeresfrüchte serviert. Yuan-Li bzw. Yi-Feng Food hat mir zuvor gar nichts gesagt. Mal schauen ob mir das Ganze taugen wird.

In der 300 Gramm schweren Verpackung gibt es alles 2 Mal für 2 Portionen. Neben den extrem feinen Nüdelchen gibt es noch 3 weite Tütchen mit Sesamöl, Kartoffelmehl (schaut aus wie Koks :D) und ein Würzpulver mit u.a. Zucker, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Kohl als auch Karamell.

Zubereitung: Nudeln und Würzpulver werden in 1200 ml kochendes Wasser gegeben und für 6 Minuten gekocht. Am Ende fügt man das Kartoffelmehl hinzu und vermischt alles miteinander.

Puh – also das ist mal eine wirklich mächtige Portion. Das Ganze schaut nicht übel aus – auch wenn das Kartoffelmehl nicht so wirklich gebunden wurde. Der Duft überrascht mich total. Es duftet lecker nach Rauch aber auch nach Sesamöl.

gut!

Schärfe:   Optik:   Geschmack:   Preis/Leistung:   Insgesamt:   Ergebnis: Die dünnen Fadennudeln sind eine gelungene Abwechslung. Die Karottenstücke schmecken sehr lecker. Die Brühe hat ein schönes und schmackhaftes Räucherfisch Aroma. Die Portion ist gigantisch – ich bin mega satt und habe noch nicht einmal alles aufgefuttert. Gutes Teil!