#3347: Korean Street „Incheon Buldak Bibim Cold-Noodle“

Meine persönliche Premiere? Ich denke schon. Angeblich gehören die Suppen von Korean Street zur absoluten Spitzenklasse. Jetzt gehören kalte Nudeln nicht unbedingt zu meinen Favoriten, aber ich bin neugierig genug..

Bei den aktuellen Außentemperaturen von >30°C habe ich es für eine fabelhafte Idee gehalten, mir aus dem reichen Fundus der Instantsuppen eine kalte Variante herauszupicken. Gut, jetzt sind die Warnsignale eigentlich kaum zu übersehen, aber mit dem gewissen Talent geht’s dann trotzdem. „Buldak“ und „Extra Hot“? Kindergarten!

Die braunen Nudeln bestehen zum Teil aus Buchweizenmehl, daneben findet sich in der Packung nur doch ordentlich gefüllte Pakete mit Würzsauce und etwas Garniermittel. Fein.

Ich zitiere jetzt einfach aus Gründen der Bequemlichkeit (fast identisch) aus der originalen Zubereitungsempfehlung: 800 ml Wasser zum Kochen bringen und die „Noodles“ für 3-4 Minuten kochen. Abgießen und die Nudeln unter fließenden Wasser gründlich abspülen  und anschließend abtropfen lassen. Zutaten-Mix dazu, ordentlich umrühren und bismillah!

1 Bewertung

MarcusGUT!

Schärfe

4.5

Optik

3.8

Geschmack

4.0

Preis / Leistung

3.9

Gesamt

3.9

Korean Street macht hier keine Gefangenen. Wenn die sagen „Buldak“, dann meinen Sie es auch so. Das ganze Gericht ist sackscharf und beileibe nichts für Schärfe-Anfänger – letztgenannte sollten einfach einen gewissen Abstand halten.

Die Nudeln als solches sind nicht wirklich meins. Vielleicht hätten sie ruhig noch einen Moment länger kochen können, aber überzeugend war’s so jedenfalls nicht. Solide, vielleicht. Die Buldak-Sauce hingegen wäre eine 10/10 wenn wir die separat bewerten würden. Tolles BBQ-Aroma mit etwas rauch und sehr viel Chili.