#2523: Vifon „Phở Bò“

Es ist wieder Zeit für einen Neutest!? Auf Grund anderen Designs, etwas anderen Namens und Strichcodes bin ich gerade etwas unschlüssig. Doch so oder so. Wenn es ein Neutest ist, dann auf Grund der massiven Änderungen. Wenn nicht, dann gibt es halt ne neue Sorte.

Ich verlinke einfach mal das vermeintliche Vorgängerreview: #180: Vifon „Phở Bò Ăn Liền“ Beef Flavour

Inhalt / Zutaten:

Na das ist doch mal eine lobenswert kurze Auflistung.

Zubereitung: 400ml kochendes Wasser, eine Schüssel, was zum Abdecken und 3 Minuten werden hier von Vifon gefordert.
Mal wieder was von Adult Swim: S.W.

Zwischenfazit (Geruch & Optik): Riecht nach Gewürzen.
Sieht recht akzeptabel aus.

Gut!
Schärfe:★¼☆☆☆ 
Optik:★★★¾☆ 
Geschmack:★★★¾☆ 
Preis/Leistung:★★★½☆ 
Insgesamt:★★★¾☆ 

Fazit: Ganz gute Nudeln die aber an der Grenze zu „zu weich“ geworden sind.

Die Brühe ist nicht super intensiv, doch hat einen echt leckeren (Rind)Fleischgrundgeschmack. Dazu kommen die Frühlingszwiebeln. Sonst ist hier nicht viel zu holen. Aber an Pho muss ich irgendwie nicht denken.

Das „Fleisch“ spielt keine Rolle. Ist etwas zäh.

Mit der Schärfe sollte niemand vor große Probleme gestellt werden.

Gute Suppe.

Gut!
Schärfe:☆☆☆☆☆ 
Optik:★★★½☆ 
Geschmack:★★★★☆ 
Preis/Leistung:★★★★☆ 
Insgesamt:★★★¾☆ 

Fazit: Riecht nach Rinderbrühe und Gewürzen. Die Nudeln sind gut und glitschig Nudeln (die nach drei Minuten Einweichen nicht matschig waren). DIe Brühe ist lecker und mild gewürzt, Zimt, Anis und Pfeffer werden namentlich genannt, der Geschmack nach Rinderbrühe ist dagegen nur schwach ausgeprägt. Das Grünzeugs hat Eigengeschmack, darunter auch etwas Koriander. Der recht hohe Salzgehalt macht sich erst gegen Ende bemerkbar. Schärfe fehlt praktisch völlig. Optisch ansprechend durch die Bandnudeln, Garnitur und gelbliches Öl. Preiswert (0,65€ bei i-chi.de (2023)) und lecker – gut!


Hersteller / Marke:Vifon Joint Stock Company
Produkt:Pho Bo
Gewicht:60g
kcal 100 ml/g (Gesamt):323 / 194 kcal
Herkunft:Vietnam
EAN:8935311140003
Kaufort:k-ramen.eu (Link)
Preis:0,70€

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