#2524: Lemonilo „Mi Instan Rasa Rendang“

Hier kommt eine weitere persönliche Premiere: Beef Rendang, mein erstes Nudelgericht von Lemonilo – einer Marke, die sich als die gesündere Instantnudel anpreist, ohne künstliche Aromen und Konservierungsstoffe. Schauen wir mal!

Zum Thema „Rendang“ hat Raffael eigentlich schon alles wichtige in diesem Review gesagt. In der Tüte enthalten sind grüne, nicht fritierte Nudeln (mit Chlorophyll gefärbt) sowie zwei Doppelkammertüten mit einer öligen Würzpaste und süßer Sojasauce sowie Würzpulver und Chili.

Die Zutaten sind: Nudeln: Weizenmehl, Mocafmehl (1,81%), Salz, Spinatpulver (0,04%), Chlorophyll, Stabilisator (Gummi Arabicum), Natriumcarbonatentwickler. Gewürze: Salz, Zucker, Rindfleischpulver, Hefeextrakt, Stabilisator Kaliumchlorid, Maltodextrin, Knoblauchpulver (0,28%), Zwiebelpulver (0,21%), Korianderpulver (0,14%), natürliches Kokosmilcharoma. Chilipulver: Chilipulver (0,62%). Rendang-Öl: Pflanzenöl, Zwiebel (0,5%), Lorbeerblatt, Koriander, natürliches Aroma Paprika-Oleoresin, Kreuzkümmel, Kurkuma (0,06%). Süße Sojasauce: Zucker, Wasser, Salz, Schwarze Sojabohnen. Wer sich fragt was „Mocaf“ ist: Modified Cassava Flour …

Die Nudeln werden 3 Minuten gekocht, abgegossen und mit den übrigen Zutaten gemischt.

Das ganze riecht würzig und etwas fleischig.

gut!

Schärfe:   Optik:   Geschmack:   Preis/Leistung:   Insgesamt:   Fazit: Die Nudeln haben leider etwas Farbe beim Kochen verloren, sind lecker und haben noch Biss. Das ganze schmeckt (rind)fleischig, zwiebelig und etwas nach Kokosnuss. Die weiteren Gewürze (u.a. Koriander, Kreuzkümmel und Lorbeerblatt) kann ich nicht wirklich herausschmecken, aber insgesamt ergibt es einen äußerst runden Geschmack. Die Schärfe ist ordentlich, aber weniger ausgeprägt, als das Chilihäufchen auf dem Foto vermuten lässt. Optisch ist das ganze aufgrund der dunklen und reichlichen Sauce recht ansprechend. Gut!