#2840: Baijia „Reisnudeln mit Feichang-Geschmack“ a.k.a. „Feixiang Mixian“

Heute gibt es eine Spezialität aus dem Hause Baijia: Reisnudeln mit Feichang-Geschmack. Ich habe die Tüte ganz naiv eingepackt und mich erst zuhause schlau gemacht: Feichang ist (fettiger) Schweinedarm – siehe z.B. Wikipedia . Na dann guten Appetit!

In der nett gestalteten Tüte bekommen wir ein Reisnudelnest sowie ganze sechs (!) weitere Tüten: Chiliöl (neutralscharf und ohne besonderen Eigengeschmack), zwei Tüten mit Würzpasten, eine Tüte mit Trockenzutaten, eine mit eingelegtem Seetang (leicht erdig, salzig und säuerlich eingelegt) und eine mit gerösteten Erbsen.

Die Zutatenliste:

Für die Zubereitung geben wir alle Zutaten in eine Schüssel und übergießen mit 450ml kochendem Wasser. Jetzt 5 Minuten ziehen lassen, umrühren und futtern! Da ich nicht so aufs erdige stehe, lasse ich den Seetang erstmal weg. Für die Optik gebe ich die Erbsen erst zum Schluss dazu.

Helle Reisnudeln, rotes Öl – sieht gut aus und riecht irgendwie fleischig und kräuterig.

OK.

Schärfe:   Optik:   Geschmack:   Preis/Leistung:   Insgesamt:   Fazit: gute Reisnudeln, dünn, mit etwas Biss. Passt! Die Brühe ist fettig und schmeckt irgendwie undefiniert fleischig – vielleicht muss Schweinedarm ja einfach so schmecken? Hinzu kommen zahlreiche Gewürze, die schwer auseinanderzuhalten sind. Wenn man (wie ich) das gesamte Chiliöl zugibt, ist das ganze anständig scharf. Das Aussehen ist durchaus gut – Nudeln in rotem Öl, dazu Grünzeug und knackig fritierte Erbsen – einfach fritiert und nicht noch süß-salzig gewürzt wie z.B. bei Yumei – gut. Leider ist der Geschmack der Brühe einfach nicht meins (auch nachdem ich den Seetang zugegegen habe, der noch etwas Salz und Säure – und Erdgeschmack – mitbringt). Daher von mir ein OK!

Nährwerte: