Viel haben wir bisher noch nicht von Miyakoichi aus Japan getestet. Heute schaue ich mir eine Tonkotsu Variante an – welche aber laut Verpackung „Animal-Free“ ist und daher keine Schweineknochenaromen/-extrakte enthält.
Wie man sieht, ist die 618 Gramm schwere Verpackung für 3 Portionen ausgelegt. Es gibt 3 Mal Frischnudeln und 3 Mal einen Tonkotsu Sud. Dieser besteht aus u.a. Sojabohnenöl, Sojasauce, Weißkohlextrakt, Mirin (süßer Reiswein), Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln, Pfeffer als auch Alkohol.
Zubereitung: 400 ml Wasser zum Kochen bringen. Die Nudeln einer Einzelverpackung sowie den Inhalt eines Suppenwürzpäckchens dazu geben und für ca. 1 Minuten kochen lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
Die Brühe schaut sehr sämig aber auch langweilig aus. Der Duft ist sehr eigenartig und ein wenig alkoholisch.
Hersteller / Marke: | Miyakoichi |
Produkt: | Tonkotsu Style Ramen |
Gewicht: | 618 g |
Herkunft: | Japan |
EAN: | 4902817771226 |
Preis: | 5,89 € |
Nun mit einem kleinen Nachtrag bzgl. den Nudeln