#2616: Guangyou „Instant Noodle (sour-hot flavor)“

Heute gibt es nach längerer Zeit mal wieder was von Guangyou: sauer-scharfe Süßkartoffelnudeln, ein Mitbringsel von lieben Freunden! Meine bisher einzige Erfahrung mit Guangyou (#1951) war abschreckend, ich bin gespannt wie es heute schmeckt!

Sauer und scharfe Süßkartoffelvermicelli von Guangyou hatte Raffael vor langen Jahren einmal vorgestellt (#1355), damals allerdings aus einer Tüte und nicht als Suppe zubereitet. Der heutige (Suppen!)Becher verwendet zwar dasselbe Foto wie bei Raffaels Tütenvariante, hat aber zumindest ein Tütchen mehr Zutaten: außer den Nudeln bekommen wir eine scharfe Würzpaste, ein Essigtütchen, Suppenpulver mit etwas Grünzeugs und Tofuhautröllchen sowie fritierte Sojabohnen und Sesam.

Die Zutatenliste:
Noodle: Sweet Potato Starch, Tapioca Starch, Corn Starch, Salt.
Rapeseed oil Modified Soybean Phospholipid, Sodium Carboxymethylcellulose, Citric acid
Sauce Ingredients: Rapeseed oil, Thick broad-bean sauce, Soybean sauce, salt, Chilli, Sichuan Pepper, Spices, Artificial chicken essence seasoning, Chili seasoning, Food flavour, Lactic acid, Paprika red
Powder food co-pack: Salt, Sugar, vegetables, chive, Bean curd skin, Sichuan Pepper, Chili seasoning, MSG, Disodium 5′-ribonucleotide
Food package : Fried Beans, sesame
Vinegar package: Vinegar

Die Zubereitung ist bechertypisch einfach: alles auspacken, im Becher mit heißem Wasser bis zum außen aufgedruckten Füllstrich übergießen und 5-6 Minuten (empfohlen) ziehen lassen. Umrühren, fertig!

Es riecht würzig und nach Szechuanpfeffer.

GUT!

Schärfe:   Optik:   Geschmack:   Preis/Leistung:   Insgesamt:   Fazit: Gute dünne Süßkartoffelnudeln mit dem beliebten Schneckenfühlereffekt. Die rote Brühe ist würzig (dank Sojabohnenpaste) und gut scharf-sauer mit kräftigem Szechuanpfeffergeschmack. Die Schärfe ist richtig knackig. Optisch ist das ganze ansprechend: rote Brühe, Sesam und Tofuhautröllchen (beide eher spärlich), leicht mürbe Sojabohnen und dazwischen auch ein paar Gemüsefetzen. Gutes Ding, wenn man Lust auf scharf-sauer in Becherform hat!