#3291: Seventh Sister „Hot Dry Noodles Beef Flavour“

Reganmian (hot dry noodles) aus Wuhan waren meine erste Rezension auf Happysouper – und heute gibt es eine Version mit Rindfleischgeschmack (die klassische Variante desselben Herstellers hatten letztes Jahr).

Die Tüte wiegt 170 Gramm, davon entfallen 126 Gramm auf die Packung alkalischer Nudeln. Dazu gibt es Sesampaste, Würzpaste und gewürzte Sojasauce.

Die Zutatenliste auf Spanisch:

Die Zubereitung können wir den Piktogrammen entnehmen: Nudeln 6-8 Minuten kochen, dabei ab und zu umrühren und ggfs. einen Schluck kaltes Wasser zugeben. Nudeln abgießen und kurz mit kaltem Wasser abspülen, dann mit den restlichen Zutaten vermengen und servieren. Bei Bedarf etwas Nudelkochwasser zugeben, wenn es zu trocken ist. Die Sesamsauce am besten vorher durchkneten, damit es keine Klumpen gibt.

Eine üppige Porton Nudeln mit Sesamsauce, riecht leicht weihnachtlich.

Nährwerte (zur Belustigung, 141g Fett pro 100g dürfte knapp werden):

1 Bewertung

JohannesGUT

Schärfe

3.0

Optik

3.0

Geschmack

3.5

Preis / Leistung

3.5

Gesamt

3.3

Erstklassige Nudeln, leicht alkalisch („eierig“) im Geschmack, bissfest und sehr reichlich – sehr gut! Bei der Sauce steht die Sesampaste im Vordergrund, außerdem etwas fermentiertes Soja, „weihnachtliche“ Gewürze (u.a. Zimt, Anis, Fenchel). Rind? Nicht wirklich, eher Rindfleischgewürze. Die Schärfe ist im mittleren Bereich. Wie bei der #3156 fehlt auch hier etwas eingelegtes Gemüse – z.B. Schlangenbohnen – die Sauce dürfte auch etwas reichlicher sein. Gut ist das aber allemal!