Auf dem Importsticker steht nur „CYQ“ als Abkürzung für den Hersteller, aber das Logo kommt mir bekannt vor – und tatsächlich, vor einem Jahr hatten wir schon einmal ein Nudelgericht von Chuan Yu Qing (#2698). Heute gibt es Instantnudeln in Brühe mit Rindfleischgeschmack (das sagt zumindest der Importsticker). Traditionelle Zhengzhou-Art ist das, was die Übersetzungsapp vorschlägt. Schauen wir mal!
Die Tüte enthält ein Nest Breitbandnudeln sowie Tütchen mit einer Würzpaste, mit Suppenpulver, Chiliöl sowie Trockenzutaten.
Die Zutatenliste erwähnt Lammfett und nichts von Rindfleisch:
Die Zubereitung ist auf dem Sticker nur knapp beschrieben: Nudeln mit kochendem Wasser übergießen und 5-6 Minuten ziehen lassen. Dann restliche Zutaten zugeben, umrühren und servieren. Zur Flüssigkeitsmenge steht nichts, ich nehme 500ml und gebe die Trockenzutaten auch lieber gleich zu den Nudeln.
Das Endprodukt sieht schon mal gut aus – breite Nudeln in einer milchigen Brühe mit etwas Chiliöl on top. Riecht deutlich nach Lamm.
 GUT |
Fazit: Wie schon beim letzten Mal schöne Nudeln: breit, elastisch, etwas zäh – gefallen mir sehr gut. Die Brühe schmeckt kräftig, aber nicht unangenehm nach Lamm, Rindfleisch kann ich dagegen nicht rausschmecken. Zwiebel, Ingwer und etwas Szechuanpfeffer sind auch noch dabei, abgerundet wird das ganze durch etwas Chiliöl. Als Garnitur bekommen wir Tofuhautröllchen, etwas Gemüse und Seetang – passt erstaunlich gut und schmeckt nicht unangenehm erdig. Eine ungewöhnliche, aber durchaus gelungene Suppe – gut! Rindfleisch ist aber Fehlanzeige. |
Nährwerttabelle:
| Hersteller / Marke: | Chuan Yu Qing |
| Produkt: | Nudelsuppenfond 'Traditioneller Zhengzhou-Geschmack' |
| Gewicht: | 125g |
| kcal 100 ml/g (Gesamt): | 359 / 449 kcal |
| Herkunft: | China |
| EAN: | 6970293350752 |
| Kaufort: | Dajiangyou |
| Preis: | 1,48 |
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