#3336: Noodeeloong „Dandan Mian“

Premiere für Noodeeloong, von denen ich bisher noch nichts gesehen habe. Es gibt Dandan Mian in einer großen Box, mehr ein „Meal Kit“ als typische Schnellnudeln. Aber bei Happysouper sind wir ja sehr flexibel und werden

Die Box ist für den Export produziert und nett aufgemacht. Hergestellt sind die Nudeln in China, Markeninhaber ist Lee Kum Kee aus Hongkong, vor allem als Hersteller von Würzsaucen und -pasten bekannt.

In der Box finden wir ein verschweißtes Tray mit nochmals verpackten alkalischen Nudeln sowie 5 durchnumerierte Würzpäckchen – eigentlich eine gute Idee, die Nummern sind aber schwer zu entziffern und sind nicht in der Reihenfolge, in der sie verwendet werden – kurios. Außer den Nudeln gibt es Trockengemüse, Dandan-Paste, Sesamsauce, Chiliöl und gehackte Erdnüsse.

Die Zutaten:

Die Zubereitungshinweise hat der Importeur perfekt mit einem riesigen Importsticker zugekleistert, zum Glück beschreibt der Hersteller auf seinen Seiten ebenfalls die Zubereitung: Nudeln (#1) 4 Minuten kochen (da sind sie noch sehr bissfest), dann Trockengemüse (#4) zugeben und eine weitere Minute kochen. Währenddessen Paste (#2) und Sesamsauce (#3) anbraten und dann Nudeln und Gemüse zugeben. Etwas weiterbraten, auf einen Teller geben und mit Chiliöl (#6) und Erdnüssen (#5) garnieren. Alternativ etwas Hackfleisch anbräunen und zu Dandan-Sauce geben, Gemüse und weitere Zutaten gehen natürlich immer!

Nicht schlecht – riecht nach Dandan-Sauce, leicht nussig und nach Szechuanpfeffer. Auf dem Foto etwas unter Hackfleisch begraben …

Nährwerte:

1 Bewertung

JohannesSEHR GUT!

Schärfe

2.0

Optik

4.0

Geschmack

4.5

Preis / Leistung

4.5

Gesamt

4.3

Dicke, alkalische Nudeln mit leichtem „Eigeschmack“. Es ist etwas tricky, den richtigen Zeitpunkt zu erwischen, bei dem sie hinreichend weich, aber außen noch nicht zu klebrig sind. Am besten in viel Wasser kochen und/oder etwas abbrausen, damit nicht zu viel Stärke dranklebt. Die Sauce ist eine gute Dandan-Sauce mit viel eingelegtem Pak Choi und Sesam – ich habe gut 100 Gramm Hackfleisch zugegeben, was schon fast zuviel ist.

Der Szechuanpeffer bleibt dezent, die Schärfe dürfte noch allgemeinverträglich sein. Die Erdnüsse sind knackig und runden das Gericht ab. Etwas Gemüse, vielleicht ein paar Gurkenstreifen, würden gut passen. Äußerst reichlich und sättigend!

Zum aufgerufenen Preis von 2,89€ sehr gut, der Listenpreis liegt allerdings deutlich drüber (7€ auf der Herstellerseite)…