Am Aschermittwoch ist eigentlich alles vorbei – aber bei Happysouper geht es trotzdem weiter mit einer Premiere für Taiban Yihao aus China: es gibt Taihe Banmian, genauer gesagt superbreite Bandnudeln in würzig-scharfer Rinderbrühe!
Das Baiduwiki verrät, dass Taihe Banmian eine Spezialität aus Taihe County in der Provinz Anhui sind – im Original mit gezogenen Nudeln, die in einer würzigen Fleischbrühe serviert werden. Der Becher (mit eigentlich viel zu solidem Plastikdeckel) enthält das Bandnudelnest, Suppenpaste, Chiliöl, Würzpulver, Trockengemüse sowie eingelegte große Chilis. Das Foto des Inhalts habe ich tatsächlich noch wiedergefunden:
Die Zutatenliste ist unvollständig (die Chilis werden nicht genannt):
Die Zubereitung entnehmen wir dem Piktogramm: alles auspacken und in den Becher geben und mit kochendem Wasser übergießen. Geschlagene 7 (!) Minuten ziehen lassen, umrühren, fertig!
Sieht schonmal klasse aus, Bandnudeln, rotes Öl, große Chilis …
 SEHR GUT! |
Fazit: Superbreite Nudeln, glitschig, dick, bissfest. Sehr gut! Dazu gibt es eine leckere Rinderbrühe, erfreulich moderat gesalzen, gewürzt mit Szechuanpfeffer, Zimt und Anis. Die Schärfe ist sehr ordentlich, und wer noch einen Extrakick braucht, kann auf den tiefroten eingelegten Chilis (leicht salzig-säuerlich) kauen. Eine richtig leckere Suppe mit tollen Nudeln – sehr gut! |
Nährwerte:
| Hersteller / Marke: | Anhui Taiban No. 1 Food Technology Co. Ltd / Taiban Yihao |
| Produkt: | Taihe Banmian |
| Gewicht: | 119g |
| kcal 100 ml/g (Gesamt): | 337 / 401 kcal |
| Herkunft: | China |
| EAN: | 6973411472473 |
| Kaufort: | Dajiangyou |
| Preis: | 2,18€ |