#464: Pfanni „Kartoffel Snack“ mit Steinpilzen & Creme Fraiche

Heute gibt es ein Kartoffelbrei Gericht, vor dem ich etwas Angst habe. Steinpilze gehen ja noch aber Champignons und vor allem Champignonextrakt machen mir Angst. Wie dem auch sei, wer meinen Testerwahn kennt, der weiß auch: Der Raffi probiert alles. Genug der Worte, los geht´s.

Zubereitung in Schnellform: Kochendes Wasser bis zur Markierung eingießen, kräftig umrühren, 2-3 Minuten ziehen lassen und nochmals umrühren.

Vom Geruch her scheint die Creme Fraiche (zum Glück) das vermeintliche Pilzaroma zu überdecken. Hoffentlich geht das geschmacklich in die selbe Richtung.

Ergebnis: Zwar haut mich das Gericht jetzt nicht vom Hocker aber ich bin einfach nur froh das es nicht eklig nach Champignonmuff schmeckt. Eine gewisse Note Creme Fraiche ist klar erkennbar und der Kartoffelbrei ist mal wieder TOP. Generell lässt sich kaum ein Pilzgeschmack herausschmecken, so könnten Pilzliebhaber enttäuscht sein. Hier und da sind Pilzstücke, manchmal waren sie etwas hart aber deren Geschmack wollte ich nicht schmecken, ich habe sie schnell heruntergeschluckt, so hart bin ich dann doch nicht 🙂