#2415: Baijia „Akuan Broad Noodle Sauerkraut“

Es tut mir leid! Was? Warum? Lest ihr im Review. 😉 Ich denke das wir hier eine Sorte haben die wir auch schon einmal im Test hatten. Baijia ändert ja auch gerne mal Design, Barcode und / oder Namen. Oder es gibt „Special Editions“ wie diese. Es sollen zumindest wieder die breiten Nudeln mit Sauerkraut sein!?

Schande über mein Haupt. Ich bin mir (im Nachhinein) recht sicher das es ein Nudelgericht sein sollte und keine Suppe. Doch der unentfernbare Importsticker ….
Aber mehr dazu im Fazit. Und dabei habe ich vor ein paar Tagen erst noch über Marcus „gelästert“… Sorry Chef.

Jetzt, mit genug Zeit und in meinem Sessel habe ich das „Original“ gefunden: #1752: Sichuan Baijia „Broad Noodle Chili Oil Flavor“ (Sour & Hot) (2020) (Update 2021)

Inhalt / Zutaten:

Zubereitung: Das hier sollte dann die richtige Zubereitungsmethode sein:
Die Nudeln mit dem Gemüse in eine Schüssel geben und für 5-6min in 600ml kochendem Wasser abgedeckt baden lassen. Dann das Wasser abgießen und die Nudeln zu den Saucen bzw. das Pulver dazugeben. Die Warte- bzw. Garzeit der Nudeln kann man dann nutzen um sich in den Kommentaren oder im Discord über Simon lustig zu machen.

Zwischenfazit (Geruch & Optik): Riecht nach Kohl.
Sieht sehr ordentlich aus.

OK!

Schärfe:   Optik:   Geschmack:   Preis/Leistung:   Insgesamt:   Fazit: Die Nudeln sind ein bissl weicher als ich sonst von Baijia kenne, aber noch ganz gut. Die Brühe. Joa. Ich meine fast dass das hier doch eher ein Nudelgericht sein sollte. Die Brühe kommt wässrig rüber und gleichzeitig recht würzig. SP sei dank. Da hat man gleich ’nen Pelz auf der Zunge. Der Kohl. Knackig. Wenig Geschmack. Die Schärfe ist noch immer recht ordentlich. Noch ok. Ohne die Verwässerung wäre das hier so gar nichts für mich gewesen. Zudem wohl sauscharf und überwürzt. Doch so erstaunlich „human“: OK.